Увеличение прибыли

Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без сложных японских слов и витиеватых формулировок вы узнаете о том, что такое бережливое мышление и почему ресторанам без него не выжить, как искать потери и что с ними делать дальше. В книге собраны лучшие практики из опыта внедрения бережливого мышления именно в ресторанах России. В каждой главе приводятся примеры из реальных ресторанов, кейсы, разборы ошибок и описания успехов. После прочтения книги владелец ресторана по-другому посмотрит на свою экономику, а операционный директор и управляющий приобретут новые инструменты работы с прибылью. Эта книга изменит ваше мышление навсегда. В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Тринадцать шагов к богатству, описанные в этой книге – самая короткая и самая надежная из всех существующих систем, помогающих людям достичь поставленной жизненной цели. Это не роман и не развлекательное чтиво. Это пособие по достижению личных целей, построенное на непосредственном опыте сотен процветающих бизнесменов. Эту книгу следует изучать, размышлять над ней, в ней подробно изложена философия пути к богатству, основанная на реальных достижениях преуспевающих американцев за последние пятьдесят лет. Вы узнаете не только, что нужно делать, чтобы стать успешным человеком, но и как именно это сделать! В книге описана совершенная система самоанализа, которая поможет понять, что до сих пор мешало вам хорошо зарабатывать. Благодаря знаменитой формуле личных достижений, выведенной миллионером Эндрю Карнеги – вы тоже сможете пополнить ряды миллионеров. Всего лишь тринадцать принципов, помогающих обрести богатство и незаменимых для любого желающего достигнуть финансовой независимости. В каждой главе этой книги упоминается секрет, помогающий делать деньги.

Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах в увеличении выручки, оптимизации себестоимости, затрат и выходе на механизмы улучшения прибыли всей компании. Вопрос, как увеличить прибыль, больше не будет без ответа. В книге приводятся реальные примеры и стратегии, которые уже помогли увеличить рентабельность ресторанных компаний в среднем на 25%. Отдельный блок посвящен HR-технологиям, лидерству и техникам влияния на команды. Операционному директору нельзя думать, что он сможет вытянуть вопрос руководства компанией на своем обаянии или системности. Управлению нужно учиться. Половина материала будет посвящена личным эффективным наработкам автора в лидерстве, формировании эффективных команд. Уникальность книги в том, что это единственный в своем роде мультимедийный проект, так как здесь вы увидите не только текст, но и ссылки на видеоматериалы, дающие возможность проработать каждую тему гораздо глубже. Вы сможете не только читать, но и смотреть записи или скачивать полезный материал. А в приложениях в конце книги найдете большое количество шаблонов, чек-листов и реальных практических методик для анализа. Эта книга обречена на успех, поскольку в ней не только представлена информация о личных подходах, секретах и методиках автора в сетевом управлении, но и содержится значительное количество кейсов и примеров из реальной практики последних лет.

Наполеон Хилл мастерски превращает не совсем понятную теорию в простое практическое пособие для начинающих. Он умеет формулировать сложные идеи в виде коротких афоризмов, которые сам называет витаминами успеха. Ежедневный прием этих витаминов мудрости научит вас достигать цели в любых ситуациях. Для широкого круга читателей.

Перед вами мировая классика достижения богатства, секрет многих миллионеров и миллиардеров, книги, с которых начинались успешные проекты, строились корпорации и закладывались солидные счета в банках. Два бестселлера – знаменитые «Думай и богатей» Наполеона Хилла и «Вавилонские притчи» Джорджа Сэмюэля Клейсона – уже более 70 лет держат первенство популярности среди всех книг о денежном успехе и включены во все возможные рейтинги и списки «must-read» деловой литературы. Книги Хилла и Клейсона – это «золотая классика» успеха, которая поможет настроиться на деньги, понять законы их движения, накопления и сохранения, научит, как найти самые быстрые и эффективные пути к богатству и благополучию. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Это инфографика – ключевые идеи книги в визуальном формате на одном листе-плакате. Почему инфографика эффективнее текста? 90% информации, поступающей в мозг человека, является визуальной. Изображения обрабатываются в 60 000 раз быстрее, чем простой текст. 80% людей охотнее читают текст, который сопровождается изображениями. Используйте силу визуализации вместе со Smart Reading – крупнейшим создателем умной инфографики. Эта инфографика – по книге Джима Коллинза «От хорошего к великому». Как стать эффективным менеджером, создать великую компанию и управлять ею? Все ответы – в одной инфографике.

О чем эта книга Мы привыкли думать, что конкуренция – это символ здорового бизнеса. Однако с каждым годом конкуренция становится все более и более напряженной, а борьба за симпатии потребителя (и его кошелек) – все более кровопролитной. Бизнес-океан окрасился в красный цвет, и выживать в нем становится все труднее. Авторы «Стратегии» уверены – нужно отойти в сторону и придумать нечто совершенно новое. И тогда в спокойных водах «Голубого океана» ваш бизнес добьется желаемого роста. Чан Ким и Моборн предлагают подробные инструкции по выведению компании из состояния конкурентного стресса и созданию совершенно новой бизнес-модели. Почему мы решили издать эту книгу Эта книга переведена на 40 языков и издана тиражом более 2 миллионов копий, она дважды попадала в десятку лучших бизнес-книг десятилетия, стала лучшей бизнес– книгой 2005 года на Франкфуртской книжной выставке и получила множество других наград от авторитетных деловых изданий. За 7 лет, прошедших с момента публикации, книга не покидала Топ-10 лучших деловых книг на Amazon.com и собрала там более 250 положительных отзывов. Пришло время познакомить отечественного читателя с одной из лучших бизнес-книг современности. Для кого эта книга Для тех, кто не хочет ловить рыбу в мутной алой воде, тех кто ищет океан новых возможностей. Это книга для настоящих бизнес-лидеров будущего. Фишка книги «Стратегия голубого океана» – это не просто книга, а целая философия успешности. Существует даже одноименный бизнес-институт. От авторов Мы на своем опыте узнали, что люди, как и корпорации, иногда поступают умно, а иногда – не очень. Чтобы добиться большего успеха, необходимо понять, как именно нам удалось получить положительный результат, и разобраться в том, каким образом можно его систематически воспроизводить. Именно это мы и называем умными стратегическими шагами, причем, как мы установили, первостепенное значение имеет стратегический шаг к созданию голубых океанов. Стратегия голубого океана нацелена на то, чтобы побудить компании вырваться из алого океана конкуренции путем создания для себя такой рыночной ниши, где можно не бояться конкурентов. Стратегия голубого океана предлагает отказаться от того, чтобы делить с другими существующий – и зачастую уменьшающийся – спрос, постоянно оглядываясь при этом на конкурентов. Вместо этого она предлагает посвятить себя созданию нового, растущего спроса и уходу от соперничества. Книга не только призывает компании к такому шагу, но и объясняет, что для этого нужно сделать. Вначале мы даем вам набор аналитических инструментов и перспектив, которые показывают, какие систематические действия надо предпринимать, двигаясь по предложенному пути, а затем рассматриваем принципы, определяющие стратегию голубого океана и отличающие ее от стратегических подходов, которые основаны на конкуренции. Предисловие к изданию на русском языкеПредисловиеЧасть первая. Стратегия голубого океанаГлава 1. Создание голубых океановНовое рыночное пространствоГолубые океаны создавались всегдаВоздействие голубых океановРост необходимости создания голубых океановОт компании и отрасли к стратегическому шагуИнновация ценности: краеугольный камень стратегии голубого океанаРазработка и реализация стратегии голубого океанаГлава 2. Аналитические инструменты и моделиСтратегическая канваМодель четырех действийРешетка «упразднить – снизить – повысить – создать»Три характеристики хорошей стратегииФокусДивергенцияПривлекательный девизРасшифровка кривой ценностиНекогерентная стратегияСтратегические противоречияКомпания, движимая внутренними силамиЧасть вторая. Создание стратегии голубого океанаГлава 3. Реконструкция границ рынкаПуть первый. Рассмотреть альтернативные отраслиПуть второй. Рассмотреть стратегические группы и отраслиПуть третий. Посмотрите на цепочку покупателейПуть четвертый. Рассмотреть дополнительные продукты и услугиПуть пятый. Проанализировать функциональную и эмоциональную привлекательность товара для покупателейПуть шестой. Всмотреться в завтрашний деньОткрытие нового рыночного пространстваГлава 4. Фокусирование на общей картине, а не на цифрахКонцентрация на общей картинеСоздание вашей собственной стратегической канвыВизуализация стратегии на корпоративном уровнеПреодоление ограничений стратегического планированияГлава 5. Выход за пределы существующего спросаТри яруса неклиентовНеклиенты первого ярусаНеклиенты второго ярусаНеклиенты третьего ярусаРасширяйте зону охватаГлава 6. Соблюдение правильной стратегической последовательностиПравильная стратегическая последовательностьШесть рычагов полезностиОт исключительной полезности к стратегическому ценообразованиюОт полезности, цены и издержек – к внедрениюСотрудникиБизнес-партнерыШирокая аудиторияИндекс идеи голубого океанаЧасть третья. Воплощение стратегии голубого океанаГлава 7. Преодоление основных организационных препятствийЦеленаправленное лидерство в действииОсновной рычаг: несоразмерные факторы влиянияПреодолеваем недостаток ресурсовБерем мотивационный барьерРазрушаем политические козниБросаем вызов традиционной точке зренияГлава 8. Встраивание процесса воплощения в стратегиюПлохой процесс может погубить воплощение стратегииСила справедливого процессаПринцип трех «Е» справедливого процессаИстория о двух заводахПочему так важен справедливый процесс?Теория интеллектуального и эмоционального признанияСправедливый процесс и стратегия голубого океанаГлава 9. Заключение. Устойчивость и обновление стратегии голубого океанаБарьеры на пути подражателейКогда вновь нужна инновация ценностиПриложение АИсторический очерк о паттерне создания голубого океанаАвтомобильная промышленностьМодель ТGeneral MotorsМаленькие экономичные японские автомобилиМини-вэн ChryslerКомпьютерная индустрияТабуляторЭлектронный компьютерПерсональный компьютерПК-серверы CompaqКомпьютер DellКинотеатрыНикельодеонПалас-театрМультиплексМегаплексПриложение ВИнновация ценности. Реконструкционистский взгляд на стратегиюПриложение СРыночная динамика инновации ценности

Наполеон Хилл мастерски превращает не совсем понятную теорию в простое практическое пособие для начинающих. Он умеет формулировать сложные идеи в виде коротких афоризмов, которые сам называет витаминами успеха. Ежедневный прием этих витаминов мудрости научит вас достигать цели в любых ситуациях. Для широкого круга читателей.

Первый стратег бизнеса в мире Тони Роббинс знакомит вас с правилами составления простых и эффективных планов, которые приведут вас к подлинной финансовой свободе; со стратегиями ведущих инвесторов мира, которые позволяют защищать свое благосостояние; с 4-мя главными принципами, которых придерживаются величайшие финансовые умы мира для увеличения доходов и сведения рисков к минимуму, а также с образом мышления подлинно богатых людей, который поможет вам добиться всего, чего вы заслуживаете. Для широкого круга читателей.

Как увеличить прибыль предпринимателя в 3—10 раз, ежедневно совершая простые действия. «Мой бизнес я организовал с 200 долларов в кармане, не было богатого и мудрого дяди, который помогал бы деньгами и знаниями. Пришлось самостоятельно во всем разобраться, наделать кучу ошибок, дважды чуть не потерять бизнес. И в итоге стать № 1 на рынке». Денис Кузнецов Это азбука простых действий, сделав которые ты увеличишь свой доход в 10 раз. «Бизнес состоит из множества простых действий, которые ведут к результату. Сейчас очень многие предлагают волшебные Таблетки, обычно они классно выглядят, но не дают результата. Все действия в этой книге я пропустил через свой бизнес, отсеив то, что действительно дает результат». Юрий Терехов Авторы книги сами прошли весь путь, который проходят все начинающие предприниматели, и на своих примерах и реальных историях своих учеников рассказывают о том, как развить и увеличить в несколько раз свой бизнес в самые короткие сроки и каких ошибок необходимо избегать.

Если вы впервые собираетесь построить в компании профессиональный отдел продаж или несколько попыток не принесли вам желаемого результата, то эта книга специально для вас. В ней нет сложных алгоритмов или невыполнимых технологий для новичков. Все, что вы тут найдете, – простая и действенная пошаговая инструкция по созданию работоспособного отдела продаж, который соберет вам клиентскую базу, загрузит остальные службы на 100 % и масштабирует вашу компанию от микро до среднего бизнеса. Советы и рекомендации, предложенные в книге, опробованы на практике и подтвердили свою работоспособность в реальных проектах. Вам остается лишь прочесть книгу, применить их в бизнесе и добиться желаемого результата! Издание адресовано руководителям компаний, владельцам бизнеса и тем, кто только собирается открыть свое дело. Также книга будет интересна всем, кто задумывается о карьерном росте и хочет стать профессиональным руководителем продаж. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Наш эксперт Татьяна Тимко – преподаватель Русской Школы Управления в сфере интернет-маркетинга, бизнес-тренер, руководитель веб-студии – поделится своим впечатлением о книге. «Эффективность любой компании зачастую зависит от того, насколько адекватно руководитель сможет оценить и подобрать свой персонал. И вся эта книга как раз о вовлечении, горении и эффективности». Авторы книги «Бизнес в стиле фанк» утверждают, что корпоративный мир обязан стать местом, где люди становятся креативными и отважными предпринимателями; местом, где хочет жить талант. Кьелл Нордстрем и Йонас Риддерстрале написали манифест нового мира бизнеса, и теперь все зависит только от тех, кто пытается освоить язык и рецепты новой экономики. Слушайте проект Русской Школы Управления «Книжная полка», чтобы не утонуть в море бизнес-литературы!

Наш эксперт Святослав Бирюлин – преподаватель Русской Школы Управления, бизнес-консультант, эксперт по стратегическому планированию – расскажет о том, что же такое «голубой океан» в понимании авторов. «Голубой океан – это метафора, которую авторы используют для определения зон, свободных от высокой конкуренции. Основная идея книги заключается в том, что большинство владельцев бизнеса барахтаются в „алом океане“. Так они называют зону высокой конкуренции, где очень сложно добиться прибыли. А „голубой океан“ благодаря низкой конкуренции позволяет зарабатывать гораздо больше». Мы привыкли думать, что конкуренция – это символ здорового бизнеса. Однако с каждым годом она становится все более и более напряженной, а борьба за симпатии потребителя – все более ожесточенной. Авторы книги уверены, что нужно отойти в сторону и придумать нечто совершенно новое и нестандартное, чтобы бизнес добился желаемого роста. В «Стратегии голубого океана» представлены подробные инструкции по выведению компании из состояния конкурентного стресса и конкретные способы создания совершенно новой бизнес-модели. Эта книга переведена на 40 языков и издана тиражом более 2 миллионов экземпляров, она дважды входила в десятку лучших бизнес-книг десятилетия, стала лучшей бизнес-книгой 2005 года на Франкфуртской книжной выставке и получила множество других наград от авторитетных деловых изданий. Слушайте проект Русской Школы Управления «Книжная полка», чтобы не утонуть в море бизнес-литературы!

Книга рассчитана как на практикующих специалистов и руководителей экономических, финансовых, коммерческих и бухгалтерских подразделений фирм, так и на студентов экономических факультетов. Пособие также может представлять интерес для руководителей коммерческих организаций – особенно тем из них, кто со знанием дела контролирует своих подчинённых в финансово-экономическом секторе деятельности предприятия.

Успех в бизнесе зависит не только от внешних факторов, в большей степени он зависит от самого владельца этого бизнеса. В данном пособии подробно описаны 5 шагов, которые даже в кризис помогут вам вывести свой бизнес на новый уровень, выстроить свою работу так, чтобы оставалось время на себя, и, как следствие всего этого, увеличить доходы.

Эта книга стала руководством к действию для более чем 135 000 предприятий по всему миру. Описанная в ней программа оптимизации бизнеса активно внедряется как западными, так и азиатскими компаниями. С ее помощью вы откроете для себя простые, но действенные инструменты отладки процессов, а также внедрите прозрачную систему ключевых показателей эффективности бизнеса, освоите 7 принципов отладки рабочих процессов, расставите ежеквартальные приоритеты и проработаете годовой план, увеличите прибыль компании в несколько раз. Книга продана тиражом более 1 000 000 экземпляров. Получила свыше 6000 положительных оценок на Amazon. Джино Бикман – основатель EOS Worldwide и разработчик управленческой системы для предпринимателей, которая легла в основу этой книги. Он провел свыше 2000 сессий коучинга и обучения по решению управленческих проблем с более чем 140 компаниями. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Книга “Угол зрения реальности” будет интересна широкому кругу читателей, интересующихся тем, как в нашем действительности происходят процессы розничной торговли, больших продаж. Как клиент видит продавца со своей стороны и как продавец в свою очередь воспринимает разного рода клиентов. Роли человека в ситуации “заказчика” или “исполнителя”, амбивалентность поведения в разных ролях и разнообразие восприятия действительности. На чём основаны названия, как работают бизнес-процессы, что побуждает человека к покупке или продаже. Стереотипы сферы обслуживания, продаж и взаимоотношения “работодатель-сотрудник”. “Большой маркетинг”, брендинг “простыми словами” и манипулирование желаниями целевых аудиторий. Всё это и многое другое в книге “Угол зрения реальности”.

Это инфографика – ключевые идеи книги в визуальном формате на одном листе-плакате. Почему инфографика эффективнее текста? 90% информации, поступающей в мозг человека, является визуальной. Изображения обрабатываются в 60 000 раз быстрее, чем простой текст. 80% людей охотнее читают текст, который сопровождается изображениями. Используйте силу визуализации вместе со Smart Reading – крупнейшим создателем умной инфографики. Эта инфографика – по книге Элияху Голдратта и Джеффа Кокса «Цель». Элияху Голдратт создал теорию ограничений, поменявшую правила организации производства в мире.

В этой книге футурист, предприниматель и тренер по инновациям Билл Бишоп описывает 29 стратегий успеха в новой экономике. Автор также объясняет, каким образом наши пять человеческих сверхспособностей: распознавание воплощенных моделей, безудержное любопытство, целеустремленность мышления, этические рамки и метафорическая коммуникация – могут дать нам конкурентное преимущество перед роботами и другими передовыми технологиями. Для всех, кто хочет идти в ногу со временем.

Книга, которую вы держите в руках, – мировая классика литературы о достижении богатства и благополучия, она вдохновила миллионы читателей на претворение мечты в реальность с помощью великой энергии мысли. Эти авторы научили многих и многих людей по всему свету управлять созидательной силой разума и получать грандиозные результаты, думать и – богатеть, с легкостью проходя через любые жизненные испытания! Вы узнаете, как, изменив образ мыслей, раскрыть свой потенциал, достичь душевного равновесия и реализовать свои самые смелые финансовые мечты. С книгами Наполеона Хилла и Эрла Найтингейла вы становитесь полноправным и эффективным руководителем своей жизни!