Поиск:
Войти
Производство консервов
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватыва…
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватыва…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, вл…
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, вл…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; вл…
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; вл…
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические проце…
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические проце…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов …
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов …
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характ…
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характ…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологи…
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологи…
1
Популярные книги
