Поиск:
Войти
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Жанр: учебно-методические пособия пищевое производство общественное питание общепит ресторанный бизнес организация рабочего процесса бакалавриат предприятия пищевой промышленности
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2020
Полная версия
- О книге
- Отзывы 0
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.
Отзывы о книге «Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач»
Другие книги автора:
Популярные книги