Поиск:
Войти
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Жанр: учебники и пособия для вузов пищевое производство общественное питание общепит ресторанный бизнес организация рабочего процесса бакалавриат предприятия пищевой промышленности
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2020
Полная версия
- О книге
- Отзывы 0
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Отзывы о книге «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»
Другие книги автора:
Популярные книги